Такие варианты существуют, особенно среди криптоказино, но тут важно понимать разницу между «без KYC на старте» и «вообще без проверки» 
Как это обычно работает:
Почему проекты вообще вводят KYC:
Что обычно ценят опытные игроки:
На что стоит смотреть внимательно:

Как это обычно работает:
- Регистрация проходит быстро — иногда нужен только email
- Играть и пополнять счет можно без документов
- Но при крупных выводах проверку все равно могут запросить
Почему проекты вообще вводят KYC:
- Требования лицензий
- Защита от мультиаккаунтов
- Проверка подозрительных операций
Что обычно ценят опытные игроки:
- Прозрачные правила — когда сразу понятно, в каких случаях попросят документы
- Быстрые выплаты без внезапных сюрпризов
- Нормальную репутацию по отзывам и сроку работы
На что стоит смотреть внимательно:
- Лимиты на вывод без проверки
- Условия использования VPN
- Возможность пройти KYC позже без проблем